Description
Conditions climatiques :
L’année 2008 a commencé avec des températures plus chaudes que la normale, et la période végétative a ensuite débuté sur un temps frais et humide, jusqu’à un mois de mai plutôt chaud qui a ensuite laissé place à un nouveau rafraîchissement de juin à septembre. Heureusement, la fin septembre et le mois d’octobre ont vu une belle arrière saison, favorable à la maturation des raisins. Un millésime d’une belle acidité au final, et d’une maturité tout à fait correcte.
Taux d’alcool à mise en bouteilles :
49°
Date de distillation :
novembre 2008
Cépages :
Folle blanche 100%
Notes de dégustation :
Couleur : ambre doré.
Un très joli nez très floral évoquant la rose, le jasmin, les fleurs des champs avec quelques notes discrètes de vanille, de poivre blanc et une pointe de muscade.
La bouche est très fine et d’une magnifique longueur, sur les fleurs et une légère touche d’écorce de pamplemousse.
Récompenses :
Double Médaille d’Or à la San Francisco World Spirit Competition 2023
