Description
Conditions climatiques :
Le millésime 1998 a été celui de tous les espoirs, avec une météo très clémente, des températures plutôt élevées et un temps sec, sur tout le début d’année et jusqu’à la fin août. Ensuite, le mois de septembre, très pluvieux, a incité à des vendanges précoces, de bout en bout sous la pluie. De belles maturités néanmoins, et un millésime porté par le Baco.
Taux d’alcool à mise en bouteilles :
45°
Date de distillation :
novembre 1998
Cépages :
Baco 100%
Notes de dégustation :
Couleur : ambré doré aux reflets acajou.
Le nez est dominé par les épices, la cannelle et le clou de girofle, le rancio (amande, sous-bois) et la compote de prune.
La bouche est sur un profil plutôt sec, se développant sur les épices, le bâton de réglisse et le poivre moulu. Très belle longueur.
C’est un armagnac à ouvrir bien en amont de la dégustation.
