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2007 Folle blanche

2007 – fût n°8 – 100% Folle Blanche

48% vol. alc. - 100% Folle blanche

92€ la bouteille de 70cl

Les Fûts Uniques

Un Armagnac 100% Folle Blanche, distillé en 2007, et toujours en vieillissement en fût de chêne dans nos chais, mis en bouteille non réduit. Un nez complexe de fleurs blanches, de frésias et d’épices, une bouche très longue et moelleuse de cacao et de fruits frais exotiques.

Prix : 63,00331,00

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UGS : ND Catégorie :

Description

Conditions climatiques:
Après un printemps pluvieux et doux, la vigne a débourré très vite puis a été calmée par un mois de mai froid et pluvieux. L’été ensoleillé et chaud s’est installé durablement en juin-juillet avec parfois des passages orageux favorisant le mildiou. Les vendanges des Folles Blanches ont commencé fin septembre et le reste a suivi en octobre, donnant des vins faibles en alcool autour de 7,8% avec de parfaits taux d’acidité.

Taux d’alcool à mise en bouteilles:
48°

Date de distillation:
novembre 2007

Cépages:
100% Folle blanche

Notes de dégustation:
Robe : ambré profond, bel éclat. Nez : arômes très élégants et raffinés de miel de châtaignier, bois de cèdre, amande, petite touche balsamique. Bouche : attaque souple, avec une belle sensation de rondeur et de sucrosité, suivie par un développement vers une structure solide et savoureuse. Il est ferme et au milieu de bouche prend un caractère plus brut pour terminer avec des sensations bien épicées. Commentaire : un Bas-Armagnac à la double personnalité, soyeux au début et étoffé en finale. 92/100 (Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013)

Informations complémentaires

Poids ND

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