Description
Conditions climatiques:
Après un printemps pluvieux et doux, la vigne a débourré très vite puis a été calmée par un mois de mai froid et pluvieux. L’été ensoleillé et chaud s’est installé durablement en juin-juillet avec parfois des passages orageux favorisant le mildiou. Les vendanges des Colombard ont commencé fin octobre, donnant des vins à 9% d’alcool avec de parfaits taux d’acidité.
Taux d’alcool à mise en bouteilles:
48°
Date de distillation:
novembre 2007
Cépages:
100% Colombard
Notes de dégustation:
Couleur : ambre doré, limpide et brillant.
Nez : riche et intense, d’une exceptionnelle finesse, parfums subtils de fleurs et fruits frais et de petits fruits confits.
Bouche : puissante, très expressive, fruitée, avec des touches de crème vanillée et des arômes complexes d’épices, de fruits exotiques et d’agrumes. Eau de vie moelleuse formidablement longue en bouche.
