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2007 Colombard

2007 – fût n°235 – 100% Colombard

48% vol. alc. - 100% Colombard

92€ la bouteille de 70cl

Les Fûts Uniques

Un Armagnac 100% Colombard, distillé en 2007, et toujours en vieillissement en fût de chêne dans nos chais, mis en bouteille non réduit. Un nez complexe de fruits confits, de poire et d’épices, une bouche puissante très longue de vanille et de fruits frais exotiques.

Prix : 63,00331,00

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UGS : ND Catégorie :

Description

Conditions climatiques:
Après un printemps pluvieux et doux, la vigne a débourré très vite puis a été calmée par un mois de mai froid et pluvieux. L’été ensoleillé et chaud s’est installé durablement en juin-juillet avec parfois des passages orageux favorisant le mildiou. Les vendanges des Colombard ont commencé fin octobre, donnant des vins à 9% d’alcool avec de parfaits taux d’acidité.

Taux d’alcool à mise en bouteilles:
48°

Date de distillation:
novembre 2007

Cépages:
100% Colombard

Notes de dégustation:
Robe : ambré profond. Nez : arômes délicats de poivre vert, amande douce, noix, bois de santal, noix de muscade. Bouche : très belle attaque savoureuse, de belle souplesse. Un développement croissant des saveurs et un style élégant et raffiné. A la fois délicat et solide, il s’exprime avec une belle profondeur d’expression. Commentaire : on pourrait le qualifier d’intellectuel car il dévoile une dimension très captivante qui fera le bonheur de ceux qui sauront prendre le temps de le savourer. 94/100 (Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013)

Informations complémentaires

Poids ND

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