Description
Conditions climatiques:
Conditions climatiques : un début d’année nettement plus froid que la moyenne, avec des pluies abondantes jusqu’en avril. La sécheresse s’installe jusqu’à la fin du mois d’août permettant le développement de raisins très sains avec une peau épaisse et des grappes fermes. Fin août des passages orageux et pluvieux alternent avec le soleil et les vendanges commencent tôt vers le 20 septembre avec les Folles Blanches qui donnent un vin de grande qualité faible en alcool et avec de bon taux d’acidité
Taux d’alcool à mise en bouteilles:
49%
Date de distillation:
nov.-06
Cépages:
100% Folle-blanche
Notes de dégustation:
Nez très floral, fleurs blanches et agrumes. En bouche épicé et très floral, très équilibré, très fin, sans agressivité malgré sa puissance, grande longueur en bouche.
