Description
Conditions climatiques :
Le début de l’année 2003 a été très sec jusqu’à fin juin, après un automne très arrosé. L’été a ensuite affiché des températures exceptionnellement élevées, et la vigne s’est trouvée par endroits dans un état sévère de stress hydrique, malgré quelques orages partiellement salvateurs. Le millésime 2003 aura été l’un des plus précoces de l’histoire.
Taux d’alcool à mise en bouteilles :
47°
Date de distillation :
novembre 2003
Cépages :
Baco 50% Colombard 50%
Notes de dégustation :
Couleur : très belle couleur dorée.
Le nez s’ouvre sur le bois de cèdre, avec quelques pointes de rancio, d’humus, d’orange sanguine, et évolue sur les fruits confits.
C’est ensuite une bouche explosive qui s’ouvre sur de belles notes fruités et laisse place à avec une finale incroyable sur les quatre épices.
