Description
Conditions climatiques :
Un millésime parfait en maturité à la vendange, alors que le cycle de la vigne a été fortement perturbé, d’abord par une sécheresse marquée entre novembre et avril, puis une fin de printemps froid et pluvieux. Juin fut chaud et sec, mais la suite de l’été plutôt frais et nuageux, ne laissait pas envisager la qualité de récolte que nous a apporté le mois de septembre et son été indien, même si les vendanges ont été un peu plus tardives qu’habituellement.
Taux d’alcool à mise en bouteilles :
48,5°
Date de distillation :
novembre 2002
Cépages :
Baco 50% Ugni blanc 50%
Notes de dégustation :
Couleur : joli doré, notes acajou
Nez : arômes de prune, de fleurs blanches, avec notes vanillées, de caramel au beurre salé, et de pain d’épice.
Bouche : puissante, fruitée, et douce à la fois. Touches d’épices, et légères notes de noisette.
