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2001 Baco

2001 Baco – fût n°320

47% vol. alc. - 100% Baco

117€ la bouteille de 70cl

Les Fûts Uniques

Un Fût Unique d’Armagnac, 100% Baco, distillé en 2001 et toujours en vieillissement en fût de chêne dans nos chais, mis en bouteille non réduit. Une finesse et une amplitude extraordinaires pour cet Armagnac d’exception.

 

Prix : 82,00423,00

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UGS : ND Catégorie :

Description

Conditions climatiques:
Après un printemps pluvieux et frais, l’été s’est installé en juin suivi de fortes chaleurs en juillet et août avec peu de pluies et quelques violents orages. Septembre ensoleillé et chaud jusqu’au vendanges qui ont eu lieu fin septembre et octobre, donnant des vins relativement élevés en alcool mais complexes et avec de parfaits taux d’acidité.

Taux d’alcool à mise en bouteilles:
47°

Date de distillation:
novembre 2001

Cépages:
100% Baco

Notes de dégustation:
Couleur : ambre prononcé, avec des reflets cuivrés.
Nez fondu de pruneau, d’abricot sec, de crème de lait et de brioche, avec des pointes de cannelle.
Bouche : très douce et gourmande, onctueuse, rappelant la compotée de fruits blancs, avec des notes de cacao. Un Armagnac très complexe et ample.

Beau nez de chêne français grillé vanillé, de pruneau, de raisin blanc et de zeste de citron confit. A la dégustation, c’est une eau-de-vie riche avec une influence moelleuse de fût un peu rustique au début mais évolue vers une finale élégante de fruits secs. ” (Ultimate Spirit Challenge 2021)

Awards :
Ultimate Spirit Challenge New-York : 93/100 – Excellent, Highly Recommended

 

Informations complémentaires

Poids ND

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