Description
Conditions climatiques:
L’hiver doux et humide amène un débourrement assez précoce de la vigne, puis les trois premières semaines de mai, fraîches, laissent place à une période de chaleur qui fait exploser la végétation sur la fin de ce mois. Juin et juillet sont chauds et humides, et août apporte son lot d’orages. Puis à partir de fin août, un beau temps chaud en journée et frais dans la nuit s’installe, apportant les parfaites conditions d’une superbe vendange.
Taux d’alcool à mise en bouteilles:
45°
Date de distillation:
novembre 1996
Cépages:
Baco 80%, Ugni blanc 20%
Notes de dégustation:
Couleur : ambre aux reflets orangés.
Un nez très fin, floral, sur le raisin frais, la mangue croquante, avec une touche de muscade.
En bouche l’attaque est mentholée, très franche, et elle s’ouvre sur des arômes de fruits exotiques et des notes de cannelle.
« Beaucoup de maturité au nez avec de la prune mûre, de la poire, de l’abricot et un soupçon de mangue. Le tout se prolonge dans une bouche profonde et pleine avec de magnifiques rondeurs matures. Le fruit se développe et se prolonge dans la finale longue et bien développée. » (IWSC 2014)
Récompenses:
Médaille d’Or IWSC London 2014
Médaille d’Argent Concours Général Agricole Paris 2013
