En surface le sol est léger, acide et composé de sables quartzeux fins argileux, colorés par de petites quantités d’hydroxydes de fer et de sédiments marins appelés « sables fauves ».
Entre 30 et 40 mètres de profondeur, l’aquifère oligocène est composé de calcaires marins. Il est recouvert par des sédimentations du miocène qui ont comporté deux épisodes marins, l’Aquitanien et l’Helvétien. Ces épisodes se sont traduits par de nouveaux dépôts calcaires largement drainés par des rivières ou ruisseaux. Cet ensemble calcaire est recouvert par la formation argilo-sableuse du miocène supérieur et du pliocène appelée « sables-fauves ». Cet ensemble est d’épaisseurs diverses sur la propriété, et semi-perméable, drainé par de multiples sources qui s’écoulent vers les calcaires Helvétiens en formant des petits « canyons » jusqu’à 35m de profondeur.
Par rapport au reste de l’appellation « Bas-armagnac », le terroir de Lacquy se distingue par la profondeur et la diversité de ses sables dans lesquels il y a peu d’argiles. Ce terroir très exceptionnel donne des eaux-de-vies d’une grande finesse et très longues en bouche.
