Chapitre 1

Le Château de Lacquy, domaine familial depuis 1711 : un écrin écologique

C'est en 1711 que le domaine du Château de Lacquy est entré dans la famille de l'actuel propriétaire, le comte Jean-Vianney de Boisséson. Les archives, les livres de compte du Baron et Seigneur de Lacquy de l'époque, attestent que déjà la production d'eau-de-vie y était à l'honneur. Chaque génération apporte depuis sa marque au domaine.

 

Le domaine du Château de Lacquy possède un vaste territoire boisé, en lisière du plus grand massif forestier d'Europe. Chênes séculaires, hêtres, merisiers, châtaigniers, frênes, acacias, pins abritent une faune également abondante et variée. Outre la faune habituelle européenne, on y trouve des tortues, des salamandres, de nombreux batraciens, des genettes, des grands-ducs… C'est cet écrin écologique remarquable qui est offert aux vignes, lesquelles, situées au coeur même du territoire, sont à la source de l'excellence du cru d'Armagnac du domaine. Mais il faut du temps, beaucoup de temps pour que l'Armagnac en prélude prenne son envol. Aussi la génération d'aujourd'hui, celle de Jean-Vianney de Boisséson et de ses enfants, travaille pour celles des années à venir.

 

En Bas-Armagnac, le savoir-faire et les décennies font leur Grand oeuvre car eux seuls possèdent le pouvoir de la transformation de cet élixir, unique alchimie reconnue par les producteurs respectueux.